Le nostre specialità

SERRU’, 15 LUGLIO 2023

Cari Amici,

Purtroppo abbiamo atteso fino ad all’ultimo la decisione di dover comunicare quanto di seguito riportato, poiché come si sa,

“LA SPERANZA E’ L’ULTIMA A MORIRE” , e così lo è ancora...

Purtroppo però, le condizioni di salute del Ns caro Fausto, non sono sufficienti a poterlo portare in quota almeno al momento....

La stagione 2023 con molta probabilità non potrà prendere il VIA , poiché la VITA è UNA SOLA, e viene innanzi ad ogni cosa..!!

Vedere il locale chiuso, credetemi che ci distrugge il cuore, poiché si tratta del Ns primo forfait dopo anni di sacrifici e costanza...ma siamo speranzosi nei tempi avvenire e non abbiamo nessuna intenzione di tenere chiuso più di quanto necessario a mettere in sicurezza colui che ha creato tutto ciò insieme a Bruna che al momento sta facendo ogni sforzo possibile pur di riuscire a seguire e curare il mio “vecchietto”…

Stiamo attraversando una fase difficile, e spero che lo possiate comprendere....

Ma torneremo e cercheremo di farlo ancor più CAXXUTI di prima, poiché noi AMIAMO questo luogo, e tutti voi che ci venite a trovare dandoci la forza e la carica necessarie a poter crescere e migliorarsi di anno in anno, di volta in volta...

Grazie della comprensione..

Vi vogliamo bene e torneremo il prima possibile... si tratta solo di una piccola parentesi…

Un abbraccio

BRUNA, FAUSTO, DEBORAH, MATILDE e MAX

Questo è un luogo ideale per incontri con piatti di antica tradizione e dai grandi sapori: dalla polenta concia allo zabajone caldo, prodotti tipici delle nostre valli.
Tra le nostre specialità spiccano prelibatezze come il tortino di castagne con salsa di formaggio e tartufo, il carpaccio di toma della Valle Orco, l’immancabile polenta concia gratinata fatta con farina rigorosamente macinata a pietra, gli agnolotti ripieni di formaggio e noci rigorosamente fatti a mano, i gnocchetti con fonduta leggera in riduzione di Canavese Rosso,lo zabajone caldo con panna, i dolci e la piccola pasticceria e per non tralasciare alcun dettaglio al caso anche il pane è di nostra produzione.Tutti i nostri piatti in ottemperanza alle norme del marchio di qualità danno precedenza assoluta ai prodotti km0.